Capriolo in umido

In questi giorni non mi va molto di parlare di me, soprattutto perchè, non essendo andato ancora in ferie sono molto stanco e preferisco parlare di cose piacevoli invece delle vicissitudini della mia vita che può non interessare a nessuno.

Quindi ti propongo un’altra delle mie ricette preferite.

Premetto che mi piace la cucina semplice, mi piacciono molto la cacciagione ed i piatti tipici toscani realizzati appunto semplicemente.

Ecco come faccio il capriolo umido

1 kg di capriolo, 50 g di pancetta, vino rosso, brodo quanto basta, foglie d’alloro, burro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Per la marinata: 1 l di vino rosso, salvia, rosmarino, timo, chiodi di garofano.

Lasciate marinare per 24 ore la carne di capriolo ricoprendola con il vino rosso e insaporendola con 5-6 foglie di salvia, 2-3 rametti di rosmarino, 3-4 chiodi di garofano e alcuni rametti di timo.

Trascorso il tempo preparate in una teglia un battuto di pancetta insieme con un po’ di olio e un pezzo di burro; scolate la carne dalla marinata, tagliatela a pezzi e fatela rosolare assieme alla pancetta.

Regolate sale e pepe, spruzzate con un po’ di vino rosso e poco dopo versate un mestolodi brodo aggiungendo 5-6 foglie d’alloro.

Cuocete lentamente per circa 2 ore aggiungendo altro brodo se necessario.

Federico Scatizzi

www.modamilitare.com

Agnello al forno

Questa è una delle mie ricette favorite, anche perchè l’agnello (insieme al cinghiale ed il cervo) è una delle mie carni preferite.

Ingredienti: 1 kg e ½ di agnello, 2 cipolle, rosmarino, sale, pepe.

Per la marinata: vino bianco, aceto, 2-3 spicchi d’aglio, rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Tagliate a pezzi l’agnello, lavatelo e metterlo a marinare per 2 ore con il vino, qualche cucchiaiata di aceto, un bicchiere di olio, gli spicchi d’aglio, 2-3 rametti di rosmarino, sale e pepe. Trascorso il tempo scolate i pezzi di carne e sistemateli in un tegame insieme con le cipolle tritate, alcuni rametto di rosmarino, sale, pepe e un po’ della marinata. Mettete in forno caldo per circa 1 ora e ½, bagnando di tanto in tanto con dell’altro liquido aromatico.

Strumenti indispensabili per lavorare online

Un po’ di tempo fa ho ascoltato una registrazione di una intervista a Italo Cillo, il Guru dell’internet marketing italiano che descriveva quali sono gli strumenti indispensabili per lavorare online, come l’autorisponditore, il browser internet, il salvapassword, eccetera.

Certo, questi sono gli strumenti indispensabili per iniziare a lavorare online, senza questi non parti neanche. Ma con i tempi che corrono, con l’aumento della concorrenza online, l’aumento di siti web di ogni genere, l’aumento della complessità dei motori di ricerca, gli strumenti che sono diventati indispensabili adesso sono anche altri.

Per esempio il blog, che serve per dare più credibilità al tuo sito web e per interagire direttamente con gli utenti/clienti, e una volta realizzato un blog bisogna saper scrivere sul blog, e non parlo di scrivere come farebbe un giornalista, quello non serve a niente, ma scrivere come farebbe un vero copywriter come Marco De Veglia o lo stesso Italo Cillo.

Saper fare email marketing, quindi realizzare landing page o pagine opt-in per potersi creare una mailing list targhettizzata da utenti che sono realmente interessati al prodotto o servizio che offri, di conseguenza anche in questo caso bisogna saper scrivere, e non credere che sia così facile, lo sto facendo da anni, ma come vedi ancora non riesco a farlo bene.

Inoltre bisogna conoscere le basi del marketing online per  acquisire sempre nuovi clienti con tattiche sempre nuove e sempre più sviluppate.

Se hai un prodotto o un servizio da vendere online, ma non sai da che parte cominciare ti consiglio di affidarti a dei maestri del web marketing.

Cooosa? Iooo?

Ma noooo, cosa stai pensando? Io sono l’ultimo arrivato, ti sto parlando dei veri Guru dell’Internet Marketing italiano, quegli che sono arrivati per primi anni fa e che hanno una esperienza praticamente infinita in questo campo, come appunto Italo Cillo, Marco De Veglia e Giulio Marsala, anche io ho imparato molto da loro ed ancora molto ho da imparare.

Questi tre Guru dell’Internet Marketing possono davvero insegnarti come si guadagna online, appena puoi dai una occhiata ai loro lavori e vedrai che mi darai ragione.

Da questi link qui sotto puoi scaricare alcuni loro corsi o minicorsi gratuiti che ti aiuteranno a fare i primi passi.

Qui trovi un minicorso gratuito di Giulio Marsala su Google Adwords:
google adwords: corso gratis

Accedi qui a “Scrivere per Persuadere”, il mega corso sul Copywriting di Italo Cillo e scarica subito il Video estratto dal corso stesso.

La mia storia personale a puntate. Prima parte

Ciao,

sono Federico Scatizzi, ho 43 anni, sono sposato, ho 5 figli e mi occupo di commercio elettronico e web marketing, e questa è la mia storia.

Dopo un ciclo della mia vita sfortunato (diciamo pure così), mi ritrovo a lavorare come addetto alla produzione in un maglificio artigianale.

Circa 6 anni fa ho iniziato la mia avventura su internet iniziando a vendere alcuni articoli su ebay, perlopiù cose che avevo in casa e che non mi servivano più. In breve tempo mi venne la bella idea di acquistare delle piccole rimanenze e seconde scelte di maglie da uomo nel maglificio dove lavoravo. Facevo riparare le maglie di seconda scelta da mia madre, che per oltre 40 anni ha fatto, fra le altre cose, la rammendina, e le mettevo in vendita a buon prezzo su ebay. Feci una stagione molto buona, ma la stagione successiva la maglieria, non so bene per quale motivo, non era più richiesta, o forse non erano richiesti gli articoli che mettevo “io” in vendita su ebay.

Allora mi misi alla ricerca di altri prodotti da vendere, e dopo aver provato vari prodotti che non hanno fatto presa sul mercato di ebay, mi imbattei in quello che ancora oggi è il più grande magazzino di articoli di abbigliamento militare e giubbotti di volo Alpha Industries prodotti negli USA. Fu allora che, oltre alla vendita su ebay, decisi di realizzare il mio primo sito web: www.outlet-firenze.it. Un sito realizzato con il software gratuito NVU completamente a mano, pagina dopo pagina. Appassionato di Alpha Industries, del vecchio bomberino (ho ancora il primo bomber MA-1 che acquistai all’età di 17 anni nel mio armadio) e di tutta la serie dei giubbotti delle forze armate degli Stati Uniti di America, mi dedicai anima e corpo alla realizzazione ed alla indicizzazione del sito web sui motori di ricerca.

Ed i primi clienti non tardarono molto ad arrivare. Ancora oggi, a cinque anni di distanza, sono ritenuto da questa nicchia di persone, come me, appassionate dei “vecchi” giubbotti militari di Alpha Industries, l’unico venditore/collezionista di giubbotti made in USA con specifiche tecniche militari, che ahimè, oggi non si trovano più sul mercato, neanche statunitense.

Questi sono stati i primi passi per diventare un merchant nel fantastico mondo del commercio elettronico. Nei prossimi post che scriverò nei prossimi giorni voglio parlarti di come le cose sono andate mano a mano evoluzionandosi, e come ho fatto a ritrovarmi con una decina di siti web di ecommerce e qualche decina di blog da gestire, trovando anche il tempo di fare corsi e consulenze a privati e piccole e medie imprese su come poter sfruttare le risorse messe a disposizione da internet per la vendita di prodotti e servizi online.

Ciao

Federico Scatizzi

www.outlet-firenze.it